卵を贅沢に使ったふわふわでしっとり感のある台湾カステラ。
伝統製法で丁寧に９０分かけてじっくり焼き上がります。「愛情」以外の化学添加物を使わず、卵白で立てたメレンゲの力だけでふっくらとさせます。
焼きたてのふわしゅわ感や、冷やした時のしっとり感など時間経過に伴って食感が変わり、豊かな味わいを楽しめます。
自分へのご褒美のおやつにも、親友のお土産にもぴったりです。